Вино и региони

... елексирът на древните траки
Виното не е от вчера по българските земи. Археологията и фолклорът, чужди и наши летописци са ни оставили многобройни доказателства за тази  стародавна традиция.
Още преди 3 000 години отглеждането на грозде и правенето на вино  били част от бита  и ритуалите на древните траки. В своята Илиада сам Омир описва как ахейците отнасяли със корабите си големи питоси със сладка, гъста червена течност от Тракия, от която пиели преди всяка битка за Троя. През 5 в.пр.н.е. гръцкият историк Ксенофонт ще напише историята за тракийския цар Сефт, който в чест на бога Дионис пиел от този елексир заедно с посветените траки.
Още много легенди и митове могат да бъдат разказани за българското вино. И макар да звучат фантастично или да изглеждат малко преувеличени, този божествен елексир е имал своето очарование. И това заслужава да бъде открито на онези, които не го познават.
За щастие днес България е най-преуспяващия производител на вина измежду всички Източно-европейски страни. Търговският успех на българските вина датира от 1970 г., когато световноизвестният Департамент по вината в университета "Дейвис", Калифорния, съумява да популяризира това, което  е известно като "глобален" продукт. Сега дегостаторите на вино от цял свят биха могли да разпознаят известните френски и немски гроздови разновидности - Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне,  които  са съпроводени от типично българските гроздови сортове - черна Гъмза, Мавруд, Мелник, бял Мискет и Димят, Ркацители. А любителите на тази напитка могат да се насладят на необикновения аромат, подчертана, но мека свежест, фин и хармоничен вкус на вината, произведени в България.
Лозови насаждения има във всички краища на България , които могат да бъдат групирани в пет "лозарски" региона:

Източен регион

в който, под влияние на черноморския климат, и се произвежда основно бели вина -  Хан Крум и Варна.

Южен регион

традиционно известен с производството на червени вина, сред които и уникалното вино Асеновградски Мавруд.

Югозападен регион

за който е характерен мекият средиземноморски климат и е прочут с тежките червени мелнишки вина.

Подбалкански регион

който, поради планинския си терен, е подходящ за  производството на червени вина, сред които известни са търговските марки на Сливенската винарна - Каберне, Мерло и Шардоне.

Северен регион (Дунавска равнина)

известен с производството на червени и бели вина - винарните в Сухиндол, Русе и Свищов.